Risotto de puerro y txistorra

Tengo una extraña afición por mezclar gastronomías de diferentes países e intentar dar la vuelta a las recetas. Me encanta pillar cosas de aquí y de allá, juntarlas y ver qué sale del invento. No siempre sale bien, pero en el riesgo está el placer. Cuando das con la mezcla perfecta te sientes tan realizada....

El risotto es uno de esos platos con el que no puedes dejar de "jugar". El arroz admite tantas variaciones como su prima la pasta, así que yo me lo paso en grande experimentando con él. Ya os enseñé en su día ese "arroz con manzana ácida y salchichas" que he repetido unas cuantas veces en casa. Hoy me apetecía darle un toque "cochinillo" al tan elegante risotto, así que nada mejor que añadirle txistorra, de la buena, y que todo se tiña de grasilla. Luego un poco de puerro para quedar bien con los que siempre miran las calorías y listo. Risotto de allí con acompañantes de lujo de aquí, ahí queda eso...

Risotto de puerro y txistorra

Risotto de puerro y txistorra

Ingredientes:

- Una cebolla
- Un diente de ajo
- Un puerro
- Una txistorra
- 300 g de arroz para risotto
- Medio vaso de vino blanco seco
- Litro y medio de caldo de pollo
- Parmesano al gusto
- Sal, aceite.

Preparación:

- En una cazuela baja y ancha, dorar el diente de ajo y la cebolla muy picados. Añadir el puerro cortado en rodajas finas y cocinar hasta que quede tierno. Añadir la txistorra cortada en tacos y rehogar. Volcar el arroz por encima y remover, a fuego fuerte, durante unos dos minutos.

- Añadir el vino, dejar que evapore dos minutos, bajar el fuego e ir añadiendo de dos en dos, cazos del caldo de pollo (deberá estar caliente). Remover el risotto sin parar, pues el arroz debe soltar todo el almidón. Terminada la cocción (en torno a la meda hora), apagar el fuego, espolvorear con el pamesano, remover y dejar reposar 5 minutos. Servir caliente acompañado con más queso en un cuenco para que cada uno se eche lo que quiera.

Risotto de puerro y txistorra

Notas:

- No, no se me olvidó añadirle sal al risotto. Lo que pasa es que el caldo tenía sal, y la txistorra también es muy salada. Al añadirle finalmente el queso, me pareció que tenía el punto justo de sal. Pero cada uno que se "cuide" como quiera...

- No he probado con otros quesos, pero con un Idiazabal en lascas tiene que estar...de delito, otro punto vasco para nuestro risotto.

Pasta alegre con gulas y bonito

¿Otra vez pasta para comer? Qué le vamos a hacer...Últimamente no he hecho muchas investigaciones en la cocina: un par de bizcochos jugosones que ya os enseñaré y poco más.

Y la pasta es tan socorrida...En un abrir y cerrar de ojos puedes quedar como un rey, o como una reinona. Esta receta es tan fácil (lo de alegre viene por los ajos y la cayena) que hasta mis amigos independizados más manazas la podrían hacer. No perdono a los que cuecen la pasta y le echan medio bote de tomate artificial ¡Delito!

Pasta alegre con gulas y bonito



Pasta alegre con gulas y bonito

Ingredientes: (para 4 tragones)

- Medio paquete de pasta (Fusillis en este caso) o un poquito más
- 2 paquetes de gulas
- 2 latas de bonito al natural
- 2 dientes de ajo
- 1 cayena
- Aceite, sal

Pasta alegre con gulas y bonito

Preparación:

- En una cazuela con abundante agua salada hirviendo, cocer la pasta hasta que quede al dente. Escurrir y reservar.

- En una sartén con un poco de aceite, dorar ligeramente los ajos cortados en láminas y la cayena. Añadir los dos paquetes de gulas y cocinar sin dejar de remover. Juntar con el bonito desmenuzado y cocinar dos minutos.

- Mezclar la pasta con las gulas y servir inmediatamente en platos calientes.

Notas del autor:

- Yo no soy muy de picante porque me sienta mal, pero en este plato tiene que quedar ese regustillo final en la boca. Es más que nada para que luego no te bese ni tu madre.

- Puedes echar un vistazo a la otra receta con gulas: Spaguetti con gulas y gambas

- Sí, me bebí una copita de vino a vuestra salud : )

Macarrones con salsa de tomate, champiñones y berenjena

Comer rico no significa comer toneladas de grasa, salsas hipercalóricas, carnaza o fritos. Y comer sano no significa alimentarnos a base de lechuga - pechuga y pretender sobrevivir. Existe un punto intermedio, un punto genial al que todos nos intentamos acercar y en el que deberíamos basar nuestro menú semanal.
La pasta es por sí mismo un alimento muy completo, y aunque gustemos de añadirle salsas a base de nata, tocino y/o chorizo, (soy la primera a la que le gusta este tipo de comida de régimen) existe todo un mundo de posibilidades menos pesadas e igualmente ricas. Soy muy aficionada a jugar con el acompañamiento de la pasta, acepta tantas variaciones...Solo hay que echarle un poco de imaginación y ganas. En el recién estrenado índice de arriba (no, ahí no...estás mirando más arriba de la pantalla de tu ordenador, un poco más abajo...) tienes unos cuatos ejemplos.

Macarrones con salsa de tomate, champiñones y berenjena

Aquí falta una copita de vino y ya sería la ost...

Ingredientes: (Para unas 4 personas)

- Medio paquete de macarrones o tallarines
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla grande
- 1 berenjena
- 300 g de champiñones
- Una lata pequeña de tomate triturado natural
- Albahaca y orégano
- Una hoja de laurel
- Sal, aceite de oliva

Macarrones con salsa de tomate, champiñones y berenjena

Preparación:

- En una sartén amplia empezar a rehogar los dientes de ajo y la cebolla, que previamente habremos picado.

- Mientras, cortar los champiñones en láminas y la berenjena en bastoncitos. Una vez blanda la cebolla, agregar los champiñones y subir el fuego al máximo mientras removemos constantemente. Así, los champiñones no soltarán tanto agua. Una vez más blandos, bajar el fuego y añadir la berenjena. Remover de vez en cuando y cuando las verduras estés casi hechas, añadir el tomate triturado. Espolvorear con las especias, tapar la sartén y cocinar unos 20 minutos.

- Cocer la pasta en abundante agua caliente y con una hojita de laurel. Escurrir, mezclar con la salsa y servir inmediatamente.


Notas del autor:

- Yo al tomate le suelo echar una pizca de azúcar para quitar el exceso de acidez, pero es totalmente opcional.

- En vez de macarrones ¿por qué no pruebas a usar unos spaghettis integrales? Así puedes decir que la receta es apta para tu régimen...

- No me uséis tomate frito de bote, sería éste mi último post...

Risotto de setas y parmesano // AIG 2012

Oh sole mioooo!!!Yo no sé, pero desde que volví de mis vacaciones en Cerdeña me noto rara...Será su ambiente, los olores, el calor de la gente (y del ambiente) y por supuesto, la comida ¡Qué bien se come en Italia!
Un risotto de setas con parmesano ha hecho que nos volvamos a trasladar un poco allí, aunque sea mentalmente. Si hay algún italiano por aquí, que me perdone desde ya por este risotto, que de italiano tiene el parmesano y poco más. Buon appetito!!

Risotto de setas y parmesano

Ingredientes (para 4 personas):

- Unos 300 g de arroz especial para risotto
- 200 g de setas variadas
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 dientes de ajo
- Una cebolla
- 1 litro de caldo de pollo
- 200 ml de vino blanco
- Parmesano rallado al gusto
- Perejil picado

Risotto de setas y parmesano

Preparación:

- Pelar y picar finamente la cebolla y los ajos. En una cazuela baja, derretir las dos cucharadas de mantequilla y rehogar la cebolla y los ajos en ella.

- Limpiar y picar las setas. Añadir a la cazuela y salar. Remover bien y añadir el arroz, rehogándolo más o menos durante un minuto, sin dejar de remover. Añadir el vino blanco y dejar que evapore, durante aproximadamente 2 minutos.

- Añadir dos cazos de caldo (deberá estar caliente) al arroz y remover a fuego medio hasta que se consuma. Ir añadiendo dos cazos de caldo cada vez, hasta que el arroz esté hecho, aproximadamente en 25 minutos.

- Espolvorear con parmesano y perejil picado, remover y servir inmediatamente.

Risotto de setas y parmesano

Nota(s):
- Las fotos, como siempre, una kaka deluxe, ya lo sé, pero ¿qué queréis? con una cámara prehistórica, poca luz y  menos arte...no podía salir nada mejor.

- Las raciones servidas en este plato son especiales para mi familia, que somos muy de Bilboa, o lo que es igual, de muy buen comer...

Reedito para informaros que este año vuelvo a participar en el AIG, organizado nuevamente por Joana. Si queréis apuntaros, tenéis aquí el link con toda la info detallada sobre cómo inscribirse, fechas importantes y demás.


Risotto de setas y parmesano
 

Arroz con manzana ácida y salchichas

El haber estado el fin de semana pasado en Valencia creo que ha marcado la entrada de esta semana. Por dos días nos unimos al alboroto de las fallas, a las despertás, mascletás y demás costumbres, disfrutamos del sol, que nos acompañó y probamos el arroz al horno. La verdad es que se nota que saben cocinar el arroz como nadie, la textura y el sabor es maravilloso, totalmente recomendable.
Como siempre, en Gozoa eta Gazia innovamos un poco y le intentamos dar a un plato "corriente" un toque original. El punto de manzana en el plato es delicioso, la mezcla con la salchicha fresca queda francamente bien. Es una idea diferente para comer el arroz de otra manera, y no es valenciano...pero igual da el pego.

Arroz con manzana ácida y salchichas

Arroz con manzana ácida y salchichas

Ingredientes:

- 400 gr de arroz normal
- 8 salchichas frescas
- 2 manzanas Granny Smith
- 1 puerro
- Caldo de pollo (dos veces y media el volumen del arroz)
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- Queso parmesano rallado (al gusto)
- Nuez moscada
- Aceite, perejil picado y sal

Arroz con manzana ácida y salchichas

Preparación:

- Picar la cebolla, el puerro y el diente de ajo muy pequeño y dorar en una sartén con unas gotas de aceite. Añadir las salchichas y las manzanas troceadas y mantener unos minutos al fuego. Añadir el arroz y rehogar unos minutos sin dejar de remover con una cuchara de madera. Agregar el caldo, añadir la sal y la nuez moscada y llevar a ebullición durante 3 minutos, después bajar el fuego hasta dejarlo lento y cocer el arroz unos 18 minutos, o hasta que quede en su punto.
- Una vez cocinado, añadir el queso rallado al gusto y perejil picado, remover y servir de inmediato.

Arroz con manzana ácida y salchichas

Nota: Se puede ir añadiendo más caldo si nos gusta un arroz más caldoso. La cantidad de parmesano es dependiendo del gusto de cada cual, pero le da un toque muy sabroso. Cuidado con la nuez moscada, es mejor echar sólo una pizca.

Pasta con trufa negra y foie al Oporto

Para un día tan gélido como el de hoy, nada mejor que un buen plato contundente de pasta. Actualmente la trufa negra se encuentra fácilmente, y le da a este plato un toque muy interesante, así mezclada con el foie y el aroma del Oporto. En casa nos gustó mucho, es sencillo de hacer y queda muy original, así que nada mejor que comerse un plato de pasta y salir a la calle con guantes-gorro-bufanda a disfrutar del tiempo, si podemos...



Pasta con trufa negra y foie al Oporto


Pasta con trufa negra y foie al Oporto

Ingredientes:

- Un paquete de pasta (unos 500 gr)
- 200 gr de foie de pato
- 70 ml de Oporto
- 100 ml de leche
-  Una trufa negra
- Sal, pimienta negra, aceite

Pasta con trufa negra y foie al Oporto

Preparación:

- Cocer la pasta en abundante agua salada hasta que quede al dente. Escurrir y reservar.
- Mientras, en un cazo calentar el Oporto, cuando hierva dejar 2 minutos a fuego fuerte y añadir la leche. Dejar que hierva otra vez, y mantener unos 3 minutos o hasta que espese un poco.
- En el vaso de la batidora, cortar el foie en tacos. Añadir la mezcla de nata y Oporto por encima y batir bien para que no queden grumos. Añadir un poquito de pimienta negra y remover.
- Volcar la salsa sobre la pasta y remover bien. Picar la trufa muy fina y añadir a la pasta. Calentar ligeramente y servir enseguida.

Pasta con trufa negra y foie al Oporto

Pasta integral con espinacas y queso

¿Qué tal ha ido el primer asalto de las fiestas navideñas? Nosotros hemos sobrevivido a todo los excesos gastronómicos, al menú de 10 platos seguidos, al polvorón rebelde...Pero no olvidemos que aún quedan más celebraciones, y que por mucho que nos gusten y disfrutemos de ellas, si no controlamos un poco pueden pasarnos factura allá por enero.
Os propongo para compensar una pasta integral, con verduras y diferente y no por ello menos sabrosa. Vamos a dejar de momento aparacadas las salsas pesadas y las comidas muy grasas, y cuidémonos un poco, que el sábado volveremos a las andadas...

Pasta integral con espinacas y queso

Pasta integral con espinacas y queso

Ingredientes:
- 3/4 de paquete de spaguettis integrales
- 1/2 kg de espinacas congeladas
- 4 cucharadas soperas de queso crema light
- Un puñado de almendras laminadas
- 2 dientes de ajo
- Laurel
- Sal, aceite de oliva, nuez moscada
- Parmesano rallado

Preparación:
- Cocer la pasta en abundante agua salada y con una hoja de laurel, según las indicaciones del paquete. Reservar.
- En una sartén amplia, dorar en un poco de aceite los dos dientes de ajo picados y las almendras. Añadir las espinacas y sofreír hasta que estén blanditas. Añadir el queso en crema y la pizca de nuez moscada y dejar a fuego lento y removiendo de vez en cuando durante un par de minutos.
- Mezclar la "salsa" con los spaguettis y servir con Parmesano rallado.

Pasta integral con espinacas y queso

* Para darle más sabor de le pueden añadir unos piñones tostados e incluso unos taquitos de jamón.
* Se puede usar otro tipo de pasta, como macarrones, plumas...
* El laurel es totalmente opcional y la nuez moscada también, pero ambos le dan un toque interesante a la pasta.

Spaghettis con gambas y gulas

Sí, la pasta nos gusta. En todas sus formas, tamaños y maneras de preparar, porque hay miles. Al final siempre acabamos recurriendo a los famosísimos "Macarrones con tomate", y no seré yo la que les quite mérito, pues ha sido uno de mis platos preferidos desde niña. Pero de vez en cuando, no está de más variar un poco los ingredientes, coger un poco de aquí y de allí, y transformar la pasta de todas las semanas en un plato rico y vistoso. Por eso os dejo esta receta, con un toque de mar (gulas y gambas) y montaña (calabacín).Y tú ¿te atreves a innovar?



Spaghettis con gambas y gulas


Spaghettis con gambas y gulas

Ingredientes (para 5 personas):
- 3/4 paquete de spaghettis (unos 375 gr)
- Medio calabacín
- 500 gr de gambas pequeñas
- 2 paquetes de gulas
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Albahaca fresca
- Sal



Spaghettis con gambas y gulas


Preparación:
- Cocer la pasta en abundante agua caliente salada y reservar.
- En una sartén grande, dorar los dos dientes de ajo picados y añadir el calabacín cortado en dados pequeños. Cuando esté blando, añadir las gambas y saltear hasta que cojan color. Añadir las gulas y remover durante unos dos minutos a fuego bastante alto. Finalmente, añadir los spaghettis escurridos y la albahaca picada y saltear unos 5 minutos. Rectificar de sal.
- Servir inmediatamente.



Spaghettis con gambas y gulas



Tortellinis invernales

Estoy como una moto...Todo el día de un lado para otro, con el trabajo, la preparación de las oposiciones (aaaahhhh!!), el inglés...La verdad es que me gustaría tener más tiempo para cocinar y publicar, pero no lo encuentro por ningún lado ¡Y mira que lo busco!
La semana pasada, con un poco de imaginación y lo que tenía por casa, salieron estos tortellini, y al final el resultado fue explosivo. Me recordaron un poco a unos que comí en Roma, así que ni tan mal. Eso sí, son una bomba, así que creo que pueden ser perfectos para un día invernal, de esos en los que necesitas una dosis extra de calorias y mucho valor para salir a la calle (tipo hoy, vamos). De ahí su nombre.

Ingredientes:
- Un paquete de tortellini gigantes rellenos de queso (yo tuve que añadir unos pocos macarrones...)
- Una cebolla
- Un diente de ajo
- Medio kilo de champiñones
- Un paquetito de bacon en trocitos
- Un puñado de piñones
- 1 brick de nata pequeño
- 1-2 huevos
- Queso rallado
- Sal, pimienta, aceite...

Tortellinis invernales

Preparación:
- En una sartén bastante grande calentar un chorrito de aceite y dorar la cebolla muy cortadita y el ajo. Añadir los champiñones cortados en pequeñito y hacer a fuego fuerte removiendo para que no se peguen. (Yo los  pongo al máximo para que no suelten ese agua tan desagradable y luego los bajo). Una vez hechos, añadir el bacon y los piñones y dejar que se doren.
- En un bol, batir  los huevos bien y añadirles la nata y el queso rallado. Remover. Añadir entonces a la sartén y dejar a fuego lento para que todos los ingredientes se mezclen.
- Cocer la pasta según las indicaciones del paquete, añadirle la "salsa" y servir inmediatamente.

Tortellinis invernales

 En las fotos se ven perfectamente los macarrones intrusos.....Por cierto, me debería proponer a mí misma hacer un cursillo de fotografía, porque está claro que no es lo mío...(para que luego comente que no tengo tiempo,jejeje)

Cus-cus con verduras y carne

Hoy me he puesto en plan internacional. Ya sea porque mi hermano está en Belfast,o  porque este fin de semana ha venido el hermano de mi cuñada desde Holanda (Hello Caspar!!), el caso es que me ha dado por ahí. Este plato lo conocía de hace tiempo, pero fue en Túnez cuando lo descubrí verdaderamente. Es completísimo y no hace falta decir que muy rico, le animaría a todo el mundo a probarlo. Yo lo hice con verduras y carne, pero se puede variar según nos apetezca o lo que tengamos por casa. Yo ya estoy pensando en qué meterle la próxima vez....

Ingredientes:
- Un paquete de cuscús
- Una cebolla
- Una o dos zanahorias
- Un pimiento rojo
- 1 calabacín
- 1 berenjena
- 1-2 cucharadas de mantequilla
- Carne de cordero o de pollo en trocitos
- Un puñado de pasas
- Especias variadas al gusto
- AOVE, sal, laurel....

Cus-cus con verduras y carne

 
Preparación:
- Lo primero de todo, especiar bien los trocitos de carne y dejarlos cogiendo sabor unas 2 horas, depende del tiempo que tengamos (también lo podríamos dejar en la nevera desde el día anterior). Yo utilicé un preparado de especias especial para pintxos morunos. Reservar.
- Calentar en una sartén un poco de AOVE y hacer un refrito con todas las verduras, calculando cuales se hacen antes para que no se quemen (es decir, añadir el calabacín y la berenjena los últimos). Cuando todas las verduras estén blanditas, retirar del fuego y reservar.
- Pasar por la plancha los bocaditos de carne y disponerlos en una fuente con unas pasas.
- Hacer el cus-cus tal y como indique el fabricante. En mi caso, herví la medida de agua y se luego se lo agregué al cus-cus, removiendo bien, y añadiendo la materia grasa,en este caso la mantequilla.
- Colocar el cus-cus en forma de corona en una fuente y poner las verduras en medio. Si se desea, mezclar ya con la carne, y si no cada persona en su plato. Decorar con laurel y servir.

Cus-cus con verduras y carne

Y así de fácil. La verdad es que tengo que prepararlo más veces, porque queda muy bien y es muy completo. Y si después terminas tomándote un té a la menta, ya es como si te trasladaras de país. Para los que les guste viajar...y  soñar.

Lasaña de espinacas y piñones

Y así, de la manera más sencilla, ya estamos a jueves. Por parte me alegro, porque "él", Iñaki, el chico con el que comparto mi vida y mis abrazos desde hace ya unos años, ha vuelto a Bilbao después de pasarse todo el puente fuera. Por lo demás, yo he aprovechado el tiempo a tope, y el horno de casa ha tenido su minuto de gloria. Bueno, sus días de gloria mejor dicho, porque le he tenido trabajando a destajo. Una de las cosas que me he animado a hacer es esta "Lasaña de espinacas y piñones" apta para vegetarianos. Hacía tiempo que quería hacer una lasaña "verde", y el resultado me ha gustado mucho. ¿Quién diría que las espinacas podrían dar tanto de sí? Pues así es...Yo creo que los piñones juegan un papel fundamental...

Lasaña de espinacas y piñones

Ingredientes:
-Unas 12 placas de pasta (en este caso he utilizado de las precocidas)
-Espinacas (a ojo)
-3 cucharadas de piñones
-Cebolla y un diente de ajo
-Leche
-Harina
-AOVE y sal
-Un chorrito de nata
-Queso rallado

Preparación:
- Si las espinacas están congeladas, las cocemos en agua salada durante 10 minutos aproximadamente. Aparte, en una sartén, doramos una cebolla y un ajo picado. Cuando cojan colorcillo, agregamos los piñones y los salteamos. Añadimos las espinacas escurridas y dejamos en el fuego unos minutos. Ponemos un chorrito de nata e integramos bien. Reservamos.
- Hacemos la bechamel. Para ello, doramos en aceite un poco la harina y añadimos la leche sin dejar de remover, para que no se hagan grumitos. (Yo en este caso le he añadido un poco de cebolla para darle más sabor)
-En una fuente apta para el horno, vertemos en el fondo parte de la bechamel y ponemos encima la primera capa de pasta(las  placas las abremos tenido sumergidas en agua caliente durante 10 minutos). Seguidamente ponemos una segunda capa de la mezcla de espinacas, otra capa de pasta (untada de bechamel) y así sucesivamente, hasta quedar una capa de pasta arriba del todo.(Yo coloqué tres capas de pasta). Finalmente, cubrimos con bechamel y espolvoreamos con queso rallado. Metemos en el horno precalentado a 180º unos 10 minutos y...¡a comer!

Lasaña de espinacas y piñones

Así de sencillo y el saborcillo de las espinacas con los piñones me pareció muy bueno. Esta es la primera receta de las de este puente, pero no la última. Desde ahora os adelanto que...¡¡hice galletas!!Sí, sí, y decoradas... Ya os enseñaré el resultado final.

Anillos de calabacín y pepino rellenos

Como buena bilbaína que soy me encantan los pintxos y me parecen arte en pequeñito, desde los más innovadores hasta el más tradicional. Esta receta que propongo hoy me entró por los ojos y la pensé hacer para el Concurso de Pintxos y Tapas del blog de Elena. Pero en el último momento cambié de opinión y subí la Tosta de Paté al Oporto. Como no quería que ésta se quedara haciendo bulto en la carpeta de "pendientes", la publico hoy. Por cierto, alguien se ha debido dejar la ventana abierta, porque hace un frío por aquí....

Anillos de calabacín y pepino rellenos

Ingredientes (para unas 6 personas):
- 2 pepinos
- 2 calabacines
- 4 cucharadas de caldo de verduras
- 120gr de atún en aceite
- La miga de un panecillo
- 3 cucharadas de yogur natural
- Un poco de leche
- Pan rallado
- 3-4 filetes de anchoa
- El zumo de medio limón
- Sal, pimienta y aceite de oliva
- Un manojo de perejil

Anillos de calabacín y pepino rellenos

Preparación:
- Pelar los pepinos y los calabacines y blanquearlos en agua salada hirviendo durante 5 minutos (tienen que quedar blanditos). Escurrirlos, secarlos y cortar en rodajas de unos 2,5 cm de grosor. Vaciarles de semillas y pulpa  y ponerlas en una sartén con un chorrito de aceite y el caldo. Salpimentar y rehogar lentamente unos 10 minutos con el recipiente tapado.
- Escurrir el atún y picarlo junto con las anchoas, el perejil picado, y la miga de pan remojada en la leche. Agregar el zumo de limón, la pulpa de los pepinos y calabacines, el yogur, y rectificar de sal.
- Repartir la mezcla en los huecos de las rodajas de pepino y calabacín, ponerlas en una fuente de horno y espolvorearlas con pan rallado. Rociar con un poco del caldo de las verduras y poner en el grill unos 4 minutos hasta que el pan rallado se dore. Servir enseguida.

*Nota*: Yo debí cocerlos poco porque luego algunos quedaron un poco duros. Así que es mejor comprobar que están bien hechos antes de sacarlos del agua.