Mojitos

La primera receta que propongo no es de una comida, si no de una bebida: Mojitos. Y es que creo que no hay mejor forma de empezar, para brindar por este nuevo reto. El mojito es una bebida fuerte, pero a la vez muy refrescante y para mí, nada empalagosa. En mi pueblo de Burgos siempre la hacemos, es éxito garantizado. Así que nada, os dejo aquí la mezcla que a nosotros, después de probar y probar, es la que mejor nos parece. Chín-chín!!

Mojitos preparados

Ingredientes:
- Hierbabuena
-8 Limas
-Azúcar al gusto
- 1 botella de Ron blanco
- Agua con gas al gusto
-Hielo

Preparación:

- Comenzamos lavando muy bien la lima y la hierbabuena. Secar hasta quitar toda la humedad. En un recipiente que puede ser una cazuela grande, mezclamos unas 8 cucharadas soperas de azúcar con la hierbabuena. Machacar un poco con ayuda de un mortero. Añadiremos las limas cortadas en trocitos ni muy grandes ni pequeños y machacaremos bien para que suelten todo su jugo y se mezclen los aromas y sabores. Dejamos macerar por lo menos media hora.

Maceración

- Una vez macerado(el aroma es riquísimo), echamos el ron blanco y el agua con gas. Damos unas vueltas y dejamos reposar otro poquito. Colamos. Si se quiere se puede añadir más azúcar.
- Para la presentación, ponemos en un vaso alto mucho hielo picado, y rellenamos con los mojitos. Se puede adornar con unas hojas de menta o hierbabuena, y escarchar los bordes del vaso, que queda muy curioso.

Y eso es todo. Fácil y muy rico, que más se puede pedir...Sólo me queda dedicarles esta entrada a mi peña Guretxe, que gracias a ell@s, hemos compartido muchos ratos a ritmo de mojito. ¡Saludos!