Receta sencilla, rica y sanota, y para que los "peques" coman verduras está genial. Hay que saber jugar un poco con la presentación de los platos, a la hora de servirlos se agradecerá.
Paquetitos de calabacín rellenos con salsa de queso
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| Paquetitos de calabacín rellenos con salsa de queso |
Ingredientes (para 2 personas hambrientas)
- 1 calabacín largo y ancho
- 2 filetes de pechuga de pollo
- Media cebolla
- Un trozo de pimiento rojo
- Un trozo de berenjena
- Aceite de oliva, sal y pimienta al gusto
Para la salsa de queso:
- Bechamel
- Unas lascas de queso de gamonedo
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| Paquetitos de calabacín rellenos con salsa de queso |
Preparación:
- Lavar y cortar el calabacín en tiras largas. Salarlas y pasarlas por la plancha. Reservar.
- En una sartén con algo de aceite de oliva, preparar un sofrito con la cebolla, el pimiento y la berenjena, cortados en taquitos muy pequeños. Añadir la pechuga de pollo cortada también en pequeñito, salpimentar y hacer hasta que adquiera color dorado.
-Para hacer los paquetitos: Colocar dos tiras de calabacín haciendo una cruz, poner una cucharada de la mezcla de pollo en el centro y cerrar el paquete cerrando los extremos del calabacín. Sujetar con ayuda de un palillo y colocar en la fuente del horno. Proceder igual hasta que se acabe el calabacín.
- Para la salsa de queso: Fundir las lascas de queso junto con la bechamel. Poner un poquito sobre cada paquetito y gratinar en el horno 5 minutos. Servir y decorar si se desea con un poco de curry en polvo y acompañar de unas minibrochetas de queso y uvas.
Estos pastelitos tienen que estar muy ricos, se ven estupendos.
ResponderEliminarUn besito
¡Me encantan estos paquetitos, son muy ricos y muy vistosos!. Muxuak.
ResponderEliminarwww.cocinaamiga.com
¡ummm! ¡qué tesoritos! Te han quedado geniales
ResponderEliminarMuxus
¡Estupendos! Una manera diferente de presentar estos ricos ingredientes. Un abrazo
ResponderEliminarMira que receta tan interesante y rica. Y con estos calores, perfecta.
ResponderEliminarMuxus
Siento que no ganárais el partido, sobre todo por el enorme equipo y la enorme afición que sois! Pronto vendrán los títulos, seguro :). A pesar de la derrota seguro que disfrutaste mucho, seguir a tu equipo con ilusión a otras ciudades es una experiencia genial.
ResponderEliminarMe encanta la presentación de estos paquetitos! El calabacín me chifla, no necesito excusas para disfrutarlo :).
Un abrazo
Albaaaa! Cuánto tiempo! Ultimamente ando como las locas y al despiste! Me ha alegrado mucho tu visita.
ResponderEliminarQué buenos estos paquetitos, tienen que estar deliciosos! Soy fan del queso hasta la muerte! Es una idea estupenda para sorprender con algo rico y vistoso.
Feliz fin de semana!
Besetes
Alba, que paquetitos tan ricos, seguran que vuelan en un abrir y cerrar de ojos, con lo que me gusta el queso no se me ocurre una forma mejor de rellenar los calabacines ! un besito
ResponderEliminarQue bocaditos tan deliciosos y tan bonitos.
ResponderEliminarMe gusta este entrante.
Besos.