Receta fantástica de Cupcakes de chocolate + Cupcakes Triki

Después de indagar e indagar buscando la receta perfecta de unos cupcakes de chocolate, decidí coger ideas de aquí y de allá y crear mi propia receta. ¡Os puedo asegurar que estos cupcakes ultra-chocolateados son una pasada! Están deliciosos, puedes aprovechar el resto de batido para merendar (¡sí! llevan batido de chocolate, mmm) y quedan bien planitos, ideales para decorar. Comparto con vosotr@s la receta ¿os apuntáis a hacerlos?

Cupcakes de chocolate

Ingredientes (para 12 cupcakes y un bizcocho)

- 130 gr de harina de repostería
- 4 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
- 2 y 1/2 cucharaditas de levadura química
- 140 ml de batido de chocolate
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 240 gr de mantequilla
- 100 gr de azúcar moreno y 150 gr de azúcar normal
- 4 huevos



Receta fantástica de cupcakes de chocolate


Preparación:

- En un vaso medidor (el de la batidora nos vendrá bien) medir la cantidad de batido y mezclar con el extracto de vainilla.
- En un bol, mezclar la harina, la levadura y el cacao, previamente tamizados. En otro bol, batir la mantequilla con las dos clases de azúcar hasta conseguir que se ponga cremosa. Añadir los huevos uno a uno y batir bien. Seguidamente, añadir una parte de la mezcla de harina, mezclar bien, añadir el batido, y por último lo que quede de la mezcla de harina (este "consejo" lo saqué del mejor blog de cupackes que conozco, el de Alma). Remover todos los ingredientes hasta que se integren.
- Poner la mezcla en las cápsulas elegidas y hornear a 160º durante unos 24 minutos. Sacar, dejar enfríar unos 5 minutos en la bandeja y después pasarlos a una rejilla.

Algunos nos los comimos directamente, y otros acabaron convirtiéndose en Triki, más conocido como el Monstruo de las galletas. Me encanta ese dibujo, me identifico bastante con él porque las galletas son una de mis pasiones...
Para decorarlos me basé en la idea genial de  Sugar Mur, cambiando tan sólo los ojos, que yo les puse Lacasitos. Aunque realmente la primera vez que vi estos simpáticos cupcakes fue en uno de mis blogs favoritos: Mi dulce tentación.





Cupcakes Triki

  
 Cupcakes Triki

Ingredientes:
- Cupcakes de chocolate
- 200 ml de nata para montar bien fría
- 2 cucharadas soperas de azúcar glass
- Colorante azúl (debe ser en gel)
- Lacasitos blancos
- Rotulador comestible negro
- Cookies de chocolate



Cupcakes Triki

  Preparación:

- Preparar los ojos, pintando en cada Lacasito un puntito negro. Dejar secar.
- Montar la nata con el azúcar y una vez firme teñir con el colorante azúl. Colocar la nata en una manga pastelera y con una boquilla de hojas, realizar el "pelo" de Triki encima de cada cupcake de chocolate. Colocar los ojos y la boca, que la haremos con media cookie.




Cupcakes Triki

 Si tenéis alguna duda, no dudéis en preguntar. Aquí lo importante es quitar el miedo y ....¡a hornear!