miércoles, 14 de septiembre de 2011

Copas de chocolate y crema con plátano caramelizado

Cuando ví el concurso del blog Cocinando con Manu Catman (Manu, un concurso original y divertidísimo, gracias por organizarlo) sabía que participaría. Me encantan los gatos, de todas las razas y colores, pequeños o gorditos, juguetones o dormilones. Así que hoy traigo una receta que va directamente al concurso. ¿Y qué tiene que ver este postre con gatos? Pues mucho más de lo que pueda parecer.
Yo tuve una gatita siamesa buenísima que se llamaba Dixie (por aquello de Dixie y Pixie) Toda la familia le quería, era muy cariñosa y siempre estaba con nosotros. Pero ya hace unos años que murió y aún le seguimos echando muchísimo de menos.
A Dixie le encantaba el plátano. No es que lo comiera porque se lo ofreciéramos y punto, no. Tenía auténtica pasión y vicio por esta fruta, y cada vez que alguien se iba a comer uno, ella estaba ahí, loca de contenta relamiéndose. Así que este postre me recuerda a ella, de ahí la relación con el concurso de Manu. Y como Dixie ya no está entre nosotros, os presento a Dikkie-Dik (literalmente Gordito-gordo) el gato de mi hermano y mi cuñada. Como esta semana nos ha tocado cuidarlo, he aprovechado para sacarle unas fotos. Tengo que decir que a Dikkie no le va tanto el plátano, pero las natillas...¡le han encantado!

Copas de chocolate y crema con plátano caramelizado

Copa de chocolate y crema con plátano caramelizado

Ingredientes:

- Unos 8 bizcochos soletilla
- Un vaso de leche
- 100gr de chocolate fondant
- 3 cucharadas de agua fría
- 2 cucharadas de agua hirviendo
-150 gr de azúcar
- 2 plátanos (si a vuestros gatos también les va el rollo platanero quizás conviene poner 2 y medio....)
- 200 gr de queso Philadelphia light
- 250 gr de natillas (preparadas o caseras)

Copas de chocolate y crema con plátano caramelizado


Preparación:

- Preparar la base de las copas: Calentar la leche en el micro y deshacer en ella el chocolate. Remojar los bizcochos y triturar. Añadir a cada copa unas cucharaditas de la mezcla.
- Calentar en una sartén el agua fría con el azúcar. Cuando se haya disuelto, subir el fuego y añadir el agua hirviendo (¡cuidado!que salta un montón) y dejar que el azúcar tome color. Entonces, añadir los plátanos cortaditos y dejar unos 2 minutos. Reservar.
- Para la crema, mezclar el queso con las natillas, removiendo enérgicamente.
- Echar una pequeña capa de plátano caramelizado en cada copa y encima repartir la crema. Finalizar con una capa de plátano y caramelo y decorar con chocolate en virutas. Servir frío.

Copa de chocolate y crema con plátano caramelizado
Nota: El gato es puramente decorativo, no afecta en el sabor final, pero yo lo recomiendo si se quieren lograr grandes dosis de amor y buen rollito.

Copa de chocolate y crema con plátano caramelizado
Espero que os guste a todos, y en especial a Manu y gatos. ¡Saludos!

22 comentarios:

  1. WOW, pedazo de receta! Eso sí, para quemarla con algo de ejercicio después... ;)

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  2. ¡Que buenísima pinta tienen esas copitas! y qué presentación tan chuli.

    Gracias por participar en el sorteo, te deseo la mayor de las suertes.

    Besos.

    PD: suerte, también, en el concurso de Manu ;)

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  3. Que mono el misin!!!
    Si hasta parece que esta metiendo una patita en la crema.
    me ha encantado la receta. Disfruta del gatito mientras que estes de canguro.
    bss Esther

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  4. Gracias mil...de verdad!!!!! la historia de la gatita come plátanos es genial y además....ese minino...es una cucada!!!!
    Ya ves de cabeza al pdf a ver si es verdad que queda muy divertido!!!
    besotes

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  5. Hola, he visto que participas en el concurso del gato, me he dado una vuelta por tu blog y me ha gustado mucho! Con tu permiso me quedo de seguidora.
    Mucha suerte en el concurso!!!
    BESITOS

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  6. Quien fuera gato para estar rodeada de tanta delicia:-)

    petons

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  7. Albaaaaaaaaaaa!!! isss que copas tan buenas me encantan!!!! dami unaaaaa!!! y el gatito es precioso! seguro que cuando lo vea Manu lo flipa!!
    Muchísima suerte en el concurso amiga!
















































    me llevo unas uvinas! ahhhh!! :))

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  8. Menudo pedazo postre, tiene que ser una delicia, suerte en el concurso, un beso

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  9. Unas copitas muy sabrosas, seguro.
    Bss

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  10. Me encanta la receta que has preparado porque a mí también me encantan los plátanos!! No lo he probado nunca caramelizado pero se me hace la boca agua!! Mucha suerte en el concurso!!

    besiss

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  11. El gatito es precioso y la mar de simpaticon, pero comprenderás que mi atención sea captada al cien por cien por estas maravillosas copas que has preparado.
    Una autentica delicia!!.

    bicos

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  12. Yo también adoro los gatos, y ahora que vivo en Madrid echo mucho de menos al gordito que tenemos en Murcia, si es que son tan cariñosos! El gatito de tu hermano es precioso, y esas copas de chocolate irresistibles. Bonito homenaje a tu gata Dixie :)

    Un abrazo

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  13. Me lo comooooo!!!!! Pero no el postre (que tiene que estar riquisimo) si no a ese rubito que es precioso.

    A mi tb me encantan los gatos y no veas lo que me divierto con Angie.

    Suerte en el concurso

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  14. Que suerte tienen los gatos.....que rico.

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  15. Te felicito, tienes un blog estupendo y me quedo a ver tus cositas. Me han encantado las copitas, suerte en el concurso.

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  16. Estas copas son un lujazo para los sentidos, lo que daría yo por poner mi cuchara en ella!!!!! besos guapa,

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  17. Dios mio ALBA como me pones estas cosas tan ricaaaasssss ...hasta el MIAU no se puede reprimir ...son los postres que me gusta hacer mas a diario ...son el final de la comida y todos se relamen hasta MIAU ...BSSSMARIMI

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  18. Me encanta éstas copas que has preparado!!! muchísima suerte en el concurso ;)

    Que sí, que ya he recibido tus datos. Entre hoy y mañana saldrá tu paquete para Bilbo!!!!

    Muuuuuuuua

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  19. Para mi gusto el plátano y el chocolate una combinación perfecta!

    Un besito!

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  20. Por favor! tienes un gato precioso!! y esas copas...ay! me llevo una, si si...chocolate y plátano, puede haber algo mejor?

    Me quedo por aquí curioseandote y te invito a que te pases por mi blog!

    Un saludo grande!

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  21. Que delicia de copas, con el plátano me encantan! un beso guapa

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